РЕЦЕПТ МЕДОВИКА со сметанным кремом. Рецепт и видео нашла у @vika_pechet Диаметр 14 см, высота 10 см Лайк и репост❤️ если нравится рецепт Для коржей: Сахар 110 гр Мед качественный 50гр (лучше темный, ароматный) Масло сливочное 75 гр Сода 5 гр Яйца 75 гр Мука 300 гр Соединить в сотейнике сахар, мед, масло и довести до кипения. Ввести соду и перемешать, варить на среднем огне до коричневого оттенка 1-2 минуты. Снять с плиты и дать остыть до момента, когда руке уже будет терпимо, чтобы ввести яйцо и оно не свернулось. Яйцо тщательно перемешать с сахарно-медовой смесью и ввести муку. Замесить тесто, обернуть в плёнку или полиэтиленовый пакет и оставить на столе на 30 минут. Разделить на 12 частей, раскатать тонкий пласт и кондитерским кольцом или через шаблон вырезать круг, сделать дырочки вилкой. Отпекать на коврике или пергаменте при температуре 160 градусов без конвекции 3-5 минут. Обрезки отпечь, измельчить и использовать в качестве обсыпки торта. Крем: сыр творожный кукинг/креметте/ Савушкин 250 гр Сметана 25-30% 250 гр Сливки 33% 60 гр Сахарная пудра 90 гр Взбить все ингредиенты 2-3 минуты на высокой скорости. Прослоить кремом коржики, обернуть пленкой, можно сверху на торт надеть кольцо или ацетатную пленку и поставить под пресс на ночь. Для декора обсыпать крошкой или выровнять кремом. Крем для выравнивания: сыр творожный 250 гр Масло сливочное 40 гр Сахарная пудра 40 гр Взбить на низкой скорости 2 минуты, выгладить силиконовой лопаткой. Нанести на торт, выровнять шпателем. Хотели бы кусочек такого прямо сейчас? 🔥-да ❌ нет👇

Теги других блогов: рецепт медовик сметанный крем